CREAMY SPAGHETTI CHICKEN ALFREDO

Resep dalam Bhs Indonesia ada di bagian bawah

Selam...
Merhaba from Türkiye everyone 👋

Pasta in Turkey, we call it "makarna" is like second staple beside bread. Together with bulgur wheat , couscous and rice, pasta also favorite food especially in big cities. 
The most favorite pasta type is spaghetti. 

Most pasta consumption in Turkey is in Marmara Region, Aegean second, took third place is Central Anatolia. This was followed by the Mediterranean, Black Sea, Southeast and Eastern Anatolia Regions. It was seen that pasta consumption was lower in the regions where local dishes and traditional tastes were in the foreground.

And the most popular sauce to cook with spaghetti is simple tomato sauce.

But today I am not going to share pasta in tomato sauce - which I cook almost every week end. Today I will share my favorite creamy yummy Chicken Alfredo.
İt's incredibly creamy and deliciously satisfying 🍝

İt's easy and quick to make. Try this and tell me at comment below how it turns for you and family 😊

SPAGHETTI CHICKEN ALFREDO
By: Çitra's Home Diary

Ingredients:

🍝 250 gr spaghetti

🍝 ¼ kg boneless and skinless chicken thigh, sliced
🍝 ½ tsp freshly ground pepper, divide

🍝 ¼ tsp salt or to taste, divide

🍝 2-3 tbsp unsalted butter

🍝 4 cloves garlic, finely minced

🍝 1 small yellow onion, chopped
🍝 1 cup (250 ml) Milk

🍝 ½ cup (125 ml) light Cream
🍝 ½ cup water

🍝 ½ cup grated cheese
🍝 1/8 tsp ground nutmeg
🍝 1 tbsp minced parsley
How to:

1 )Boil pasta according to package direction.

2) Season chicken with salt and half part of black pepper, set a side.
Sauté chicken in butter. Add garlic and onion. stirring continuously till wilt. Pour milk,  Cream and water. Stir in cheese and simmer. Season with remaining of black pepper and nutmeg. You may check the taste, add some salt if necessary.

3) Strain spaghetti and toss in the sauce. Add parsley. Transfer on a serving plate and serve immediately.

Enjoy.

Follow me at Instagram; @citra_homediary

If you making this recipe, please let me know. 

Use hashtag #citrashomediary_recipe and tag me 😊 Send me some 💚

⇊ ⇊ ⇊ ⇊ PIN THIS FOR MAKE IT LATER ⇊ ⇊ ⇊ ⇊

*********************************************************************************

BAHASA INDONESIA

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ

Merhaba dari Türki semuanya 👋

"Pasta" di Turki, kami menyebutnya "makarna" , menjadi semacam makanan pokok kedua di samping roti. Bersama dengan gandum bulgur, couscous danberas, pasta juga makanan favorit di Turki- terutama di kota-kota besar.

Jenis pasta yang paling favorit disini adalah spageti.

Sebagian besar konsumsi pasta di Turki ada di Wilayah Marmara, Aegean yang kedua, mengambil tempat ketiga adalah Central Anatolia. Ini diikuti oleh Mediterania, wilayah Laut Hitam (Black sea), Wilayah Anatolia Tenggara dan Timur. 

Terlihat bahwa konsumsi pasta lebih rendah di daerah di mana hidangan lokal dan berlatar belakang selera tradisional yang kuat.

Dan saus yang paling populer dan disenangi  untuk dimasak dengan spageti adalah saus tomat yang sederhana saja.

Tetapi hari ini saya tidak akan membagikan pasta dengan saus tomat - yang saya masak hampir setiap akhir minggu. 
Hari ini saya akan membagikan resep kesukaan, Chicken Alfredo yang "creamy" sangat karena saya gunakan campuran susu segar dan krem cair.... jadi bisa dibayangin kan bagaimana creamy nya 🍝


Mudah dan cepat  membuatnya. Cobain deh dan beri tahu saya di kolom komentar di bawah ya, bagaimana hasilnya menurut kamu dan keluarga 😊

SPAGHETTI CHICKEN ALFREDO
By: Çitra's Home Diary

Ingredients:

🍝 250 gr spaghetti

🍝 ¼ kg daging ayam bagian paha, potong dadu sesuai selera
🍝 ½ sdt bubuk merica hitam, dipisah separuh-separuh

🍝 ¼ sdt garam atau sesuaş selera

🍝 2-3 sdm mentega yang bagus

🍝 4 siung bawang putih, cincang halus

🍝 1 bawang bombay kecil / ½ kalau besar. Cincang halus🍝 1 gelas (250 ml) susu cair

🍝 ½ gelas (125 ml) krim cair
🍝 ½ gelas air

🍝 ½ gelas parutan keju
🍝 1/8 sdt parutan pala
🍝 1 sdm peterseli cincang

Cara:

1 ) Rebus spagheti sesuai petunjuk kemasan atau "al dente", tidak terlalu lembek tapi sudah matang.

2) Bumbui ayam dengan sebagian garam dan setengah bagian lada hitam, sisihkan.

Tumis ayam dengan mentega dalam wok atau pan yang cukup besar. Tambahkan bawang putih dan bawang bombay. Aduk terus sampai layu. Tuang susu, Krim dan air, aduk-aduk. Masukkan keju dan masak sambil diaduk hingga mendidih dan keju leleh. 
Bumbui dengan sisa lada hitam dan pala. Cek rasanya, tambah garam jika diperlukan

3) Saring spageti dan masukkan ke dalam panci saus. Tambahkan peterseli, aduk rata sampai spagheti terbalut saus. Pindahkan di atas piring saji dan sajikan hangat segera.

Happy cooking 🍳

Follow me at Instagram; @citra_homediary

If you making this recipe, please let me know. 

Use hashtag #citrashomediary_recipe and tag me 😊 Send me some 💚

*********************************************************************************