Karipap Pusing / Spiral Curry Puff. With step-by-step instructions

 Resep dalam Bhs Indonesia ada dibagian bawah

Merhaba From Türkiye 👋

First, I'd like to thank you for visiting my blog. Please come back, again and again, to check up on anything beyond Indonesian or Turkish food or something sweet you might love. Your comments and emails brighten my days and make this simple blog thing worthwhile 😍💛 

And make sure you subscribe to my Youtube channel and turn on the bell sign to get more video recipes.

First of all, I'd like to thank you for visiting my blog. I hope you can come back, again and again, to check up any Indonesian or Turkish food or something sweets that you might love. Your comments and emails brighten my days and make this simple blog thing worthwhile 😍💛

And I hope my post meets you in good, happy and healthy condition. Please keep your self and families safe in this pandemic situation around the globe. Be patient and be safe 💟

İt's been a long time I didn't post any snack recipe. In fact, I am a "snacking" person. I do love enjoying my afternoon tea /coffee with something that keeps me full until dinner.
And today I will share one of my fave ever, called "Karipap Pusing"

Similar to a Pasty, Karipap is another hugely popular snack in South East Asia. In Indonesia, it is called Pastel with its own twists. It is a snack of Southeast Asian origin. It is a small pie consisting of curry with chicken and potatoes in a deep-fried or baked pastry shell. The curry is quite thick to prevent it from oozing out of the snack.

Karipap Ayam is one of the most popular street snacks across South East Asia. They are truly delicious snacks. Crisp flaky pastry shells filled with a mild chicken and vegetables (potato and carrot mostly) curry.

loading...

Roti Canai / Paratha / Roti Maryam, "flying flat bread"

Resep dalam Bhs Indonesia ada dibagian bawah.




Merhaba From Türkiye 👋

First of all, I'd like to thank you for visiting my blog. Hope you can come back again and again to check up any beyond Indonesian or Turkish food or something sweets that you might love. Your comments and emails brighten my days and make this simple blog thing worthwhile 😍💛

Roti canai (pronunciation tʃanai) or roti cane (pronunciation tʃane) is a type of Indian-influenced flatbread found in Malaysia, Indonesia, and Singapore. It is often sold in Mamak stalls in Malaysia; also in Malay, Minangkabau and Aceh restaurants in Indonesia. It is known as roti prata in Southern Malaysia and Singapore and is similar to the Indian Kerala porotta. It is also found throughout Thailand, where it is called "Ro Tee" and is typically sold by Muslims, most often with street carts, and is usually Halal.

In English and in Chinese, roti canai is sometimes referred to as "flying bread" (飞饼 fēibǐng), a term that evokes the process of tossing and spinning by which it is made. In Chinese, Roti canai is originally called 印度煎饼 "yìn dù jiān bǐng", which means Indian pancake.

Traditionally roti canai is served with dhal (lentil curry) or any type of curries, such as mutton or chicken curry. However, the versatility of roti canai as the staple lends itself to many variations, either savory or sweet, with a variety of toppings and fillings, which includes eggs, banana, sardines, and onion. In Thailand, it is usually served sweet - typical fillings include condensed milk, peanut butter, jam, and nutella, without the curry.

Roti canai commonly is consumed with curries, as a dipping sauce or poured upon the roti. Variations of curries include lentil, vegetables, mutton, beef to chicken curry. However, as a staple food, the versatility of roti canai has enabled the cook to create some new recipes and derivatives with variations of toppings and fillings, either savory or sweet. One of the characteristics of roti canai and its derivatives is that it can be eaten with the hands, without the need for utensils. This makes it a convenient dish to consume while being filling. This characteristic makes it a dish of choice as breakfast or as late-night supper.

In Indonesia, roti canai is often called as "roti cane", "roti konde" or "roti maryam". and usually served with Kari Kambing (mutton curry). It is derived from Indian cuisine and came into Indonesia via the influx of Muslim Indian migration to Aceh Sultanate in Northern parts of Sumatra circa 17th century, and later to the rest of Dutch East Indies in early 19th century. Roti canai is more prevalent in Sumatra, especially in Aceh, North and West Sumatra. Roti cane has been adopted within Malay cuisine of Sumatra, Aceh cuisine, and Minangkabau cuisine. Consequently, there are Malay, Aceh, and Minangkabau restaurants that serve roti canai with mutton curry in Indonesia that are operated by ethnic groups other than Indians. This Indian-origin dish has been well-integrated into Aceh cuisine that it has been considered as theirs.

loading...

Three Colors Marble Steamed Cake ( from egg whites) / Bolu Kukus Marmer dari putih telur

Resep dalam Bhs Indonesia ada dibagian bawah

Merhaba From Türkiye 👋

First of all, I'd like to thank you for visiting my blog. I hope you can come back, again and again, to check up on any beyond Indonesian or Turkish food or something sweets that you might love. Your comments and emails brighten my days and make this simple blog thing worthwhile 😍💛 

And make sure you subscribe to my Youtube channel and turn on the bell sign to get more video recipes.

Some of you may have recipes which only uses egg yolks and left the whites... Next time do not discard your egg whites, cause you still can use them in some recipes. 

Or maybe you already have some leftover egg whites and still looking for recipes that use only the whites. 
Well.. you come to the right page 😉
I have 20+ recipes using egg whites only. You can check my web page category by ingredient and click at sub category "egg white"

If you are my old blog reader you may already familiar with my steamed cake recipe, like my famous "Zebra Steamed cake from egg white" or my "Steamed Dark Chocolate Forest Cake".

 

loading...

Rosettes / Honeycomb Fried Cookies / Kuih Loyang / Kembang Goyang

Resep dalam Bhs Indonesia bisa dilihat disini





Selam.... Merhaba from Türkiye everybody 👋

First of all, I's like to thank you for visiting my blog. I hope you can come back, again and again, to check up any beyond Indonesian or Turkish food or something sweets that you might love. Your comments and emails brighten my days and make this simple blog thing worthwhile 😍💛

In Indonesian we call it "Kembang Goyang", its traditional snack from Indonesia. 

Kembang means flower. Goyang literally means shaking. Cause we shake the mold (mostly flower shape) after dip into batter and fry in hot oil to release the cookie.

In old time, Indonesian made this cookies only for special occasion such as wedding ceremony, circumcision ceremony or other traditional ceremony. Also during some religious holiday celebration. 

Kembang Goyang basically made of rice flour which is mixed with eggs, sugar, a pinch of salt, and coconut milk. Even though some recipe use tapioca starch and or flour to enrich the texture. It is super crispy and ultra-thin, you'll enjoy not only 3 or 4 pieces ... you want to take 1 jar! 😄

Other combinations also on color and flavors. Mostly we find this snack in mild sweet flavor, but sometimes people make it savory as well. Adding traditional pandan flavor and color is common. If you want to play around with colors and flavors try with rose-pink color, or ginger-yellow. I remember my late grandmother added mild ginger flavor in it.

Adding sesame seeds also can be vary- just like what I made today.

This fried snack also famous to neighboring countries with different name. In Malaysia, Singapore, Brunai , Thailand and further more. Some call it rosette cookies, lotus cookies or kueh loyang. Or behieve / honeycomb cookies, depends on the mold shape used.

loading...

Resep masakan Turki; Göçmen Böreği

Recipe in English please visit this link

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ

Merhaba dari Türki semuanya 👋

Kali ini saya ingin bagikan lagi satu makanan khas Türki, namanya dızmana (bacanya; dezmana, "e" nya sprti kata beras).
Dızmana ini konon banyak dibuat oleh imigrant suku Trakya di Bulgaria yang datang ke Turki. Maka itu banyak yang menyebutnya göçmen böreği. Dalam bhs Türki göçmen berarti imigran, börek/ böreği artinya pastry.
Tapi ada juga yang menyebutnya dizman atau dıclama. 

Walaupun disebut börek/ pastry, makanan ini tidak seperti umumnya pastry di Turki pada umumnya yang terbuat dari adonan phyllo yang berlapis-lapis. Bukan pula dari jenis puff pastry dan semacamnya.
Dızmana berteksture mirip roti empuk dengan siraman saus yogurt+telur yang biasa dibuat untuk saus turkish börek pada umumnya. Mungkin karena itulah makanan ini disebut börek juga.
Jika ingin tahu aneka börek khas Turki lainnya, bisa dilihat di kategori "Börekler" .

Göçmen böreği ini bisa dibuat dengan isian, biasanya keju putih, kentang yang dihaluskan atau yang lainnya. Tapi sering juga dibuat tanpa isian (plain) dan tak kalah enaknya.... apalagi dinikmati ketika hangat di saat sarapan atau brunch (sarapan kesiangan 😏)

loading...

Tavuk Köy Kebabı / Turkish style oven roasted Chicken Kebab

First of all, I'd like to thank you for visiting my blog. I hope you can come back, again and again, to check up any beyond Indonesian or Turkish food or something sweets that you might love. Your comments and emails brighten my days and make this simple blog thing worthwhile 😍💛

Selam everybody..... Merhaba from Türkey 👋

Today I am gonna share another Turkish traditional food calls Köy kebabı. Köy means village in Turkish language and kebab is food with the grilled cooking process. No story is told why it calls "köy kebabı".
Regardless of the name, this meal is an absolute winner, especially for a quick yet delicious dinner. And it's a one-pot meal that I believe you will keep this recipe for a repeatable menu for your family 👪

Serving good food for the family is more than serving good nutrition. So you this recipe is perfect for you who busy but still want to have family dinner. 

loading...

Resep Chicken Katsu dan sausnya / Chicken Katsu recipe with katsu sauce.

Resep in English please visit this link

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ

Merhaba dari Türki semuanya 👋

Ketemu lagi ya... Ada yang kangen postingan saya gak sih? 😂 *GeeR monde on ya... hahaha 

Tapi kalau saya sih asli kangen pengen nulis terus lho... pengen sharing terus gitu 😊 Mudah-mudahan ada yang ambil manfaatnya.
Inshaallah masih banyak yang ingin saya share, baik masakan Turki-negara asal suami saya, atau masakan Indonesia buat saya kalau pas terserang rindu kampung halaman. Anak saya suka semua, baik Turki atau a la Indonesia 😃

Tapiiii hari ini pengen posting sesuatu yang lain. Ceritanya tiba-tiba pengen sesuatu yang "Japanese" tapi yang sesuai lidah saya dan bahannya gak susah juga di Turki. Maunya bikin ramen tapi susah nemu bahan-bahannya disini dan masih bingung dan perlu cari info pengganti beberapa bahan non-halal. Cari versi yang halal gitu.....

Yuukkk sharing ke saya yang bisa bikin ramen versi halal tapi rasanya yang mirip dengan versi otentiknya... Saya bakal berterima kasih bangeettt. ❤

Akhirnya saya putuskan bikin yang simple dan anak saya pasti suka juga..... Chicken katsu !
Sedikit tentang chicken katsu ini ya...

Katsu, atau “daging (yang) diiris” dalam bahasa Jepang, adalah daging yang dipukul ringan tipis sebelum dimasak. Chicken katsu adalah hidangan populer dari ayam goreng yang dibumbui, kemudian dibalur tepung, telur, dan terakhir dibalut remah tepung roti/ panko. Ada juga yang menyebutnya ayam panko atau tori katsu.

loading...

AYAM WOKU BELANGA / AUTHENTIC INDONESIAN FOOD RECIPE; MANADONESE CHICKEN WOKU

Recipe in English please visit this link

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ

Merhaba dari Türki semuanya 👋

Kadang selain masak makanan khas Turkey untuk suami, sekali waktu saya juga masak makanan Indonesia. Selain memang lidah sering kangen makanan kampung halaman, perlulah sesekali "rekreasi" selera dengan makanan Nusantara ya... 😍

Naahh..kemarin pas kebetulan banget ada teman İndonesia yang main ke rumah.. ya udah.. makin asyik jadinya kalau makannya gak sendiri.
Awalnya berencana pengen bikin asinan bareng..ehh.. belum belanja buah dan sayurnya.. ya udah.. adanya daun kemangi yang sayang kalau gak cepat kepakai. Kalau rempah-rempah Indonesia lainnya di freezer saya selalu ada alhamdulillah 😊  
Akhirnya masak yang cepat dan yang penting pedas. Gak terlalu berat karena gak perlu santan.. Pas donk kita masak ayam woku ini.

loading...

Bolu gulung Bayam dengan cream cheese filling / Spinach Roll Cake with Cream Cheese filling

Recipe in English please visit this link.

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ

Merhaba dari Türki semuanya 👋

Hai Semua...
Sering berantem dengan si kecil nggak sih gara-gara ogah makan sayuran. Kadang saya gregetan dan capek kalau terus menerus paksa dia makan sayuran. 😄

Akhirnya selalu cari cara untuk menyusupkan sayuran ke makanan dia tanpa dia ketahui bahwa ada sayuran di makanan dia. Mulai dari makanan untuk lunch box dia sampai kudapan buat teman minum susu. 
Salah satu resep andalan saya ya ini. Bolu bayam, selain rasanya yang yummy, aroma dan rasa bayampun tidak kentara. Yuk dicoba juga. 👯

loading...

Easy Chicken Katsu recipe with katsu sauce.

Resep dalam Bhs Indonesia bisa diklik disini






Selam everybody..... 
Merhaba from Türkiye 👋

First of all, I'd like to thank you for visiting my blog. Hope you can come back again and again to check up any beyond Indonesian or Turkish food or something sweets that you might love. Your comments and emails brighten my days and make this simple blog thing worthwhile 😍💛

Katsu, or “cutlet” in Japanese, refers to meat that's been pounded thin before cooked. Chicken katsu is a popular dish of fried chicken wherein the meat is seasoned, then dredged in flour, then egg, and finally panko breadcrumbs—a flaky type of breadcrumb made with white bread. Also known as panko chicken or tori katsu.

Katsuretsu/ katsu (cutlet) was invented in Japan in 1899 at a Tokyo restaurant called Rengatei. Originally considered a type of yōshoku (a Japanese version of European cuisine) the dish was called katsuretsu or simply katsu. The term “tonkatsu” (pork katsu) was adopted in the 1930s.

Katsu has been around in Japan since the late 1800s (the Meiji era) when Western-influenced foods were beginning to be incorporated in Japan as yōshoku 洋食 to feed explorers and foreign military personnel. Julienned raw cabbage was pioneered by Ginza’s Rengatei. They were the first to replace misc. cooked vegetables with cabbage.

loading...

RESEP STARBUCKS ESPRESSO BROWNIES

Recipe in English please visit this link

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ

Merhaba dari Türki semuanya 👋

Bikin brownies adalah pilihan pas buat saya kalau pengen bikin dessert yang cepat dan praktis. Gak pake mixer listrik, tinggal aduk-aduk pakai sendok kayu semuanya, lalu dioven.. selesai. 
Ngovennya juga gak lama-lama, sebab kalau terlalu ngoven hasilnya malah gak bisa fudgy alias bertekstur lembab khas brownie ala Amerika.
Aduknya juga saya gak pakai wire whisker karena kalau pakai itu teksturnya cenderung "cake-y" atau lebih menyerupai kek.

Kali ini saya bikin brownies ala starbuck .. yang terkenal dengan espresso brownie nya. Resep saya adaptasi dari blog littlespicejar dengan sedikit perubahan menyesuaikan bahan yang ada.

loading...

Resep Sayur Lodeh / Indonesian mix vegetables cook in coconut milk

Recipe in English please visit this link

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ

Merhaba dari Türki semuanya 👋

Kalau di Jawa Timur kita sebutnya ini "jangan lodeh". Sayur lodeh ini isinya variatif sekali dan tiap daerah punya ciri masing-masing ya. Tapi intinya berisi aneka sayuran yang dimasak dengan santan. Kadang ada tambahan tahu, tempe atau udang kecil.

Saya ingat sekali waktu kecil, makan sayur ini sama kerupuk aja, sudah habisin nasi sebakul. Apalagi yang masak ibu atau simbah... waahh..jadi kangen deh 😔

Ya udah...ngobatin kangen masakan ibu, kali ini masak makanan yang mungkin hampir tiap hari ya dulu ibu atau mbsh uti bikinnya, murah, cepat dan sehat lho! 😊

Aneka sayuran yang dipotong potong sesuai selera. Disini saya biasanya pakai sayur yang ada sesuai musim saja. Misalnya sekarang ada jagung, terong, buncis, labu siam dan labu putih. 

loading...

Sate Kambing Bumbu Kacang / Indonesian Lamb or mutton satay with peanut sauce

Recipe in English please visit this link

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ

Merhaba dari Türki 👋

Apa kabar? İnshaallah dalam keadaaan sehat ya. Walau suka makan, İnshaallah semua makanan yang kita konsumsi menyehatkan dan tidak berlebihan. Tidak terbuang sisa makanan karena mubazir dan selalu berbagi dengan yang lain 😏

Dan Allāh Subhānahu wa Ta'āla menyatakan dalam Al Qurān, 

يَا بَنِي آدَمَ خُذُوا زِينَتَكُمْ عِنْدَ كُلِّ مَسْجِدٍ وَكُلُوا وَاشْرَبُوا وَلَا تُسْرِفُوا ۚ إِنَّهُ لَا يُحِبُّ الْمُسْرِفِينَ

Hai anak Adam, pakailah pakaianmu yang indah di setiap (memasuki) mesjid, makan dan minumlah, dan janganlah berlebih-lebihan. Sesungguhnya Allah tidak menyukai orang-orang yang berlebih-lebihan.

(Al-A'rāf : 31)

loading...

KUE KERING KACANG / INDONESIAN PEANUT COOKIES

Recipe in English please visit this link

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ

Merhaba dari Türki semuanya 👋

Apa kabar?

Posting kue kering lagi ya...... Gak papa donk...sebab orang rumah (aslinya saya sih..hihihihhi) doyannya ngemil kukis dan kebiasaaan di rumah sih toples kukis nggak pernah kosong. Beneran.... at least ada satu jenis kukis di lemari.

Ya maklum....kebiasaan orang Turki kan minum teh. Pagi siang malam, minum teh. Cuaca dingin atau panas cetarrr yaa minunya teh panas.. ☕
Jadi kalau gak ada camilan bagi saya kok kurang afdol minum teh nya... 😊

Kali ini pengen sekali makan kue kering kacang. Kuker kacang ini termasuk kuker jadul dan laammmmmaaaa banget sudah gak makan ini. Dan kayaknya kukis ini makin langkah ya.... dan kalah populer dari kukis klasik lainnya maupun kukis kukis modern yang saat ini makin banyak jenisnya.

loading...

Membuat mie telur yang kenyal / Homemade noodle

Recipe in English please visit this link

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ

Merhaba dari Türki semuanya 👋

Setelah sukses percobaan mie dari bayam beberapa hari lalu, kemarin saya dan si kecil bikin mie telor lagi. İyaa... anak saya ini suka banget makan mie, tapi sukanya yang simple dan gak banyak bumbu. Biasanya saya bikin mie goreng kecap plus ayam cincang dan sedikit sayuran. 

Kali ini bereksperimen bikin mie pakai putih telor saja, kebetulan sambil habisin stok putih telor yang lumayan banyak. 

Mie terbuat dari adonan tidak beragi dari tepung gandum kuat dicampur dengan air atau telur dan dibentuk menjadi lembaran atau berbagai bentuk, kemudian dimasak dengan cara direbus atau dipanggang~

loading...

Klasik English Fruits Cake

Recipe in English please visit this link

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ

Merhaba dari Türkiye semuanya 👋

Fruitcake adalah kue yang dibuat dengan manisan atau buah kering, kacang-kacangan, dan rempah-rempah. Di Inggris-- negara asal kek ini berasal, versi lain biasanya dibekukan dan didekorasi. Fruitcake biasanya disajikan dalam perayaan pernikahan dan atau Natal.

Kue ini terasa lebih enak bila disimpan selama beberapa hari sebelum dimakan. Tapi sayangnya di rumah saya ini tidak bisa bertahan begitu saya keluarkan dari kulkas 😃

Suami saya suka banget dengan cake model yang begini. Padat dan lembab, kaya dengan isian buah-buahan di dalamnya dan rempah-rempah. 
Dia cuman request next time mungkin bisa ditambah walnut atau pistachio akan lebih enak 😊

Memang kali ini saya skip pakai kacang-kacangan itu, selain stok sedang gak ada, saya juga ingin yang versi tanpa kacang-kacangan sih...hehehhe..

Jadi untuk resep ini moms bisa menambahkan kacang-kacangan juga ya.

loading...

Resep Gado gado khas Surabaya

Recipe in English please visit this link

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ

Merhaba dari Türki semuanya 👋

Ketemu lagi ya dengan postingan edisi kangen kampung halaman 😊 .. sekalian lagi pengen makan banyak sayuran. Sebenarnya makanan Turki juga kaya sayuran. Dan hampir semua makanan, sandingannya selalu ada salad segar.
Salad disini bisa dibuat dari bermacam-macam sayuran juga, disajikan segar dengan "dressing" atau saus salad yang sederhana, terdiri dari minyak zaitun, perasan lemon dan garam. Variasinya kadang ditambah dengan "sumac" atau kadang cuka anggur.

Suka banget makan cuman gadoin salad khas sini... Tapi yaitu tadi.. kadang kangen makanan kampung udah numpuk sampai ubun-ubun. Nah.. kebetulan yang dikangenin ini gado-gado khas Surabaya.. jadi lumayan butuh perjuangan lah bikinnya. 

loading...

Resep dasar Vanilla Panna Cotta dengan compote madu dan Blood Orange

Recipe in English please visit this link

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ

Merhaba dari Türki semuanya 👋

Panna cotta lagi.... semoga gak bosen. Sebab di rumah saya jenis dessert semacam ini sangat disukai suami. Pun gampang dan cepat sekali membuatnya.

Apa sih panna cotta itu? Panna cotta adalah kudapan pencuci mulut (dessert) yang terbuat dari cream, gula dan gelatin. Rasanya creamy dengan manis yang sesuai, mempunyai tekstur lembut dan silky. Berasal dari Piedmont, Italy.

Walau bahan dasar utama terdiri dari cream, gula dan gelatin panna cotta saat ini mempunyai banyak sekali versi dan variasi. Kita bisa variasikan dengan chocolate, buah, yogurt, kopi bahkan buttermilk dan lain-lain. Bagi yang ingin variasi lain panna cotta bisa dilihat di kategori Pudding dan variasinya disini.

loading...

Resep Donat kentang NCC

Recipe in English please visit this link

oleh: Fatma Bahalwan (NCC)

• 500 gr terigu
• 50 gr susu bubuk
• 200 gr kentang, kukus haluskan
• 11 gr ragi
• 100 gula
• 75 gr mentega
• 4 kuning telur
• 1/2 sdt  garam
• 100 ml air dingin

Cara membuat:

1. campur trigu, susu, ragi, gula, aduk rata
2. masukkan kentang kukus, kuning telur, dan air dingin..uleni hingga kalis
3. beri mentega dan garam..uleni lagi hingga elastis. Istirahatkan 15 mnt
4. bagi adonan sekitar 50 gr (saya bentuk bulat kecil-kecil) .bulatkan. diamkan 20 mnt hingga mengembang
5. goreng hingga kecoklatan

Resep ini ikutan even resep anti gagal NCC ↓↓

loading...

Resep Sate Lilit khas Bali dan sambal matah

Recipe in English please visit this site

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ

Merhaba dari Türki semuanya 👋

Kabar baik semua ya Inshaallah. Sudah seminggu ini hawanya menggigit sekali, tapi sejak awal musim dingin salju belum juga turun. Tahun ini di Turki tidak seperti tahun-tahun lalu, salju tidak turun terutama di wilayah Turki Barat. Saya masuk di wilayah Marmara.
Kalau salju tidak turun seperti semestinya, hawa cenderung dingin "kasar" menggigit sampai tulang, udara juga terasa tak nyaman. Ditambah bau kayu bakar atau batu bara dari rumah-rumah yang "bandel" tetap menggunakan dua bahan itu untuk penghangat- menambah polutan di udara makşn parah dan bikin nafas sesak.

Tapi tetap saja di tempat yang lebih tinggi seperti gunung Uludağ, musim dingin terasa kental dengan banyaknya salju dan turis yang datang 😊
Wilayah Turki sebelah timur, timur laut atau yang berbatas dengan bekas wilayah uni soviet, salju tebal dan beku disana.
Mudah-mudahan salju turun dalam waktu dekat ini, supaya udara lebih bersih dan hawa agak melembut. Amin.

Jadi critanya postingan kali ini menghibur diri dengan makanan tropis karena sangat merindukan suasana tropis yang hangat plus " sumuk" nya 😁
Sudah cucok belum Sate Lilit khas Bali ini buat penghibur kangen hati pemirsah?? 😊
Sandingannya sambal matah dengan aroma sereh dan daun jeruk yang tropikal banget... Pedes lho ini... tapi makannya gak pake keringetan! cuman m*l*r aja gak kuat .... (sorry sensor ya 😏)

loading...

Kembang Goyang / Rosettes / Honeycomb / Kuih Loyang Fried Cookies

Recipe in English please visit this link

السَّلاَمُ عَلَيْكُمْ وَرَحْمَةُ اللهِ وَبَرَكَاتُهُ

Merhaba dari Türki semuanya 👋

Kemarin bersih-bersih dan bongkar lemari yang isinya loyang-loyang dan peralatan baking... Ehh.. ketemu cetakan kembang goyang yang udah lama terlupakan. Terakhir bikin kembang goyang sekitar 2 tahun lalu.... wiiihhh..lama juga ya 😃

Bukan apa-apa... bikin kueh macam begini atau bikin rempeyek kadang males... nongkrong depan kompornya yang bikin males ya...hehehhe.

Naahh... setelah nyingkirin rasa males.. akhirnya kesampaian bikin kembang goyang lagi.

Kembang goyang ini konon kue tradisional asal Betawi, sepertinya peninggalan jaman kolonial. Walau dilansir berasal dari Betawi, kembang goyang ini juga banyak ditemui di Jawa Timur maupun Jawa Tengah dan Jawa Barat.

Kembang goyang sendiri mendapatkan namanya karena bentuknya yang seperti bunga dan digoreng dengan cara digoyangkan dari cetakannya di dalam minyak panas hingga terlepas dan digoreng matang merata.

Resep tradisionalnya terbuat dari tepung beras. Tapi ada juga versi yang dicampur tapioka dan atau tepung terigu untuk variasi tekstur nya.

Dalam perkembangannya, kembang goyang dibuat dengan berbagai warna dan berbagai varian bentuk cetakan.

loading...

Indonesian National Food Recipe - GADO GADO

Resep Dalam Bhs Indonesia bisa di-klik disini






First of all, I'd like to thank you for visiting my blog. Hope you can come back, again and again, to check up on any Indonesian or Turkish food or something sweet that you might love. Your comments and emails brighten my days and make this simple blog thing worthwhile 😍💛
And make sure you subscribe to my Youtube channel and turn on the bell sign to get more video recipes.

Selam......
Merhaba from Türkiye everybody 👋 


Indonesian cuisine is one of the most vibrant and colorful cuisines in the world, full of intense flavor. It is diverse, in part because Indonesia is composed of approximately 6,000 populated islands of the total 18,000 in the world's largest archipelago, with more than 300 ethnic groups calling Indonesia their home. Many regional cuisines exist, often based upon indigenous culture and foreign influences. Indonesia has around 5,350 traditional recipes, with 30 of them considered the most important. 

The diversity in Indonesia has led to a rich culinary heritage. From the famous rendang to Indonesian salad gado-gado, every Indonesian food is really worth to try.
Just like what I am going to share today- as my promise before from the previous post, that I will post Gado gado Salad in a different post. 
So here it is..... 😃

Gado gado is one of popular Indonesian dishes. Its on the list of Indonesian national dish among with others.
It's a dish consist of a mix of pre-boiled vegetable and fried tofu (or sometimes with tempeh) and dressing with creamy umami peanut sauce then served with kerupuk (shrimp cracker or other type of cracker). Lontong or rice cake also serves as a complement. Adding simple chili sambal is most people's choice to enjoy this delicious and healthy gado gado.

You may love this Indonesian mix salad with peanut sauce; Gado Gado Betawi also

 

loading...